月別アーカイブ: 2015年12月

おかげさまでエピ9周年を迎えることができました・・・

本日12月20日で
ル プティ レストラン エピは
9周年を迎えることができました。

多くの御常連の皆様、新しくエピのファンになってくださっている方々、ブログを応援してくださっている方々のおかげと心より感謝しております。

ありがとうございます。

手前事ですが
長年働いてくれているエピスタッフにも
最大限の感謝をさせていただきたいと思います。

みんなありがとう。

10年目に入り、さらに皆様に喜んでいただける店造りにスタッフ共々精進していく所存です。

変わらぬご愛顧、ご指導を宜しくお願い致します。

ル プティ レストラン エピ

店主 鈴木 智則。

オープン9年目のお昼に・・・

 

2011年ドメーヌ ジョルジュ・ルミエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レザムルーズ

そうそう試飲出来るワインではありません。

エピでもオープンして10年の間に
扱えた本数は僅かに4本。

それだけに 口にしたときの感動は実際に感じている味覚以上の刺激となって脳に伝わるのだと思います。

ドメーヌ ジョルジュ・ルミエ
シャンボール・ミュジニー
プルミエ・クリュ
アムルーズ 2011年。

ちょうどエピの装飾ににクリスマス仕様を施した日の事でしたので驚きました。
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Yさん希少なワインを御注文、御裾分け頂きありがとうございました。
素晴らしいクリスマスプレゼントになりました。

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柔らかな甘味と
徐々に細くなっていく酸が秀逸で、
これ程までに飲み込むことが惜しいワインは滅多に御目にかからないのではないでしょうか。

2011年ドメーヌ ジョルジュ・ルミエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レザムルーズ

そうそう試飲出来るワインではありません。

エピでもオープンして10年の間に
扱えた本数は僅かに4本。

それだけに 口にしたときの感動は実際に感じている味覚以上の刺激となって脳に伝わるのだと思います。

ドメーヌ ジョルジュ・ルミエ
シャンボール・ミュジニー
プルミエ・クリュ
アムルーズ 2011年。

ちょうどエピの装飾ににクリスマス仕様を施した日の事でしたので驚きました。

Yさん希少なワインを御注文、御裾分け頂きありがとうございました。
素晴らしいクリスマスプレゼントになりました。

柔らかな甘味と
徐々に細くなっていく酸が秀逸で、
これ程までに飲み込むことが惜しいワインは滅多に御目にかからないのではないでしょうか。

ドメーヌ ヴァンサンルグー 新ヴィンテージ入荷・・・

ドメーヌ ヴァンサン・ルグー
2013年ヴィンテージが入荷しています。

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左から
ピュリニーモンラッシェ、
村名 ヴォーヌ・ロマネ、
村名 ジュヴレイ・シャンベルタン、
広域 ブルゴーニュ ピノ・ノワール。

シンプルですが、特徴のあるエチケットは
店頭等でも目をひくのではないでしょうか。

赤、白 共にフラッグシップの心づもりで造っていると仰っていました。

他の若手醸造家達とも交流が盛んで特に
オーレリアン・ヴェルデ氏とは意見交換を頻繁におこなっているそうです。

ほぼ同時期に
ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ社に
在籍していた
オーディフレッド氏とも意見交換をしながら素晴らしいワインを仕上げています。

独立して間もない両氏ですが、

所有葡萄の樹齢が既に50年以上の
ヴィエイユ・ヴィーニュで、
それはかなりのアドバンテージになっていると思われ、

新しいヴィンテージでも 奥行きを感じる深みのある液体はコトパフォーマンスの高さを十分に感じる事の出来るワインです。

ドメーヌ ヴァンサンルグー 新ヴィンテージ入荷・・・

ドメーヌ ヴァンサン・ルグー
2013年ヴィンテージが入荷しています。

左から
ピュリニーモンラッシェ、
村名 ヴォーヌ・ロマネ、
村名 ジュヴレイ・シャンベルタン、
広域 ブルゴーニュ ピノ・ノワール。

シンプルですが、特徴のあるエチケットは
店頭等でも目をひくのではないでしょうか。

赤、白 共にフラッグシップの心づもりで造っていると仰っていました。

他の若手醸造家達とも交流が盛んで特に
オーレリアン・ヴェルデ氏とは意見交換を頻繁におこなっているそうです。

ほぼ同時期に
ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ社に
在籍していた
オーディフレッド氏とも意見交換をしながら素晴らしいワインを仕上げています。

独立して間もない両氏ですが、

所有葡萄の樹齢が既に50年以上の
ヴィエイユ・ヴィーニュで、
それはかなりのアドバンテージになっていると思われ、

新しいヴィンテージでも 奥行きを感じる深みのある液体はコトパフォーマンスの高さを十分に感じる事の出来るワインです。

ドメーヌ ヴァンサン・ルグー テイスティングセミナー・・・

ドメーヌ ヴァンサン・ルグー
当主ヴァンサン・ルグー氏
来日にともない行われた試飲説明会にお邪魔して参りました。

とても若い生産者ですが
ヴォーヌ・ロマネはもちろんのこと、
全ブルゴーニュ、
いや全ワイン生産者を代表する造り手のもとで研鑽を積み、同ドメーヌの

エシェゾー グラン・クリュ、
グランゼシェゾー グラン・クリュの
葡萄栽培担当のみならず、
醸造、熟成、出荷まで経験した氏の手腕は察して知るべしです。

2006年退社後、準備期間を経て
2008年に正式に実家のドメーヌを継承、
自社瓶詰めを開始するに至ったそうです。

独立の初年度にはDRC 社より使用済みの
熟成樽を譲り受けたようで、
ということは
2008年ヴィンテージは
フランソワ・フレール社製の樽での熟成だったのでしょう。

その後は、カデュス社とルソー社の樽を使用することになりますが、
村名までしか持たない氏のドメーヌでは
高価なフランソワ・フレール社製の熟成樽を使用することは、ワインの価格を押し上げることにもなりますので控えているとのことです。

控えめなラインナップですので有名ではないドメーヌですが

メタイヤージュもしくはフェルマージュ等により
プルミエ・クリュ、
グラン・クリュが造れるようになれば評価も正当な物に変わるはずです。

一番造りたいキュヴェは
エシェゾー グラン・クリュ、
グランゼシェゾー グラン・クリュ
だそうです。

テイスティングの結果、

2013年
ジュヴレイ・シャンベルタン村名と、
同じく

2013年
ヴォーヌ・ロマネ村名が秀逸でしたので
購入。

御注文頂けますのでお試しください。

熟成樽を作る為の木材産地として最高峰なのは、
中央フランス、アリエ県
トロンセの森で伐採された
オークということは有名ですが、それ以外にもこだわりのある産地を特徴と共に教えて下さり 大変勉強になりました。

お招き頂いた輸入会社の皆様、
ヴァンサン・ルグー氏に感謝申し上げます。

ありがとうございました。

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ドメーヌ ヴァンサン・ルグー テイスティングセミナー・・・

ドメーヌ ヴァンサン・ルグー
当主ヴァンサン・ルグー氏
来日にともない行われた試飲説明会にお邪魔して参りました。

とても若い生産者ですが
ヴォーヌ・ロマネはもちろんのこと、
全ブルゴーニュ、
いや全ワイン生産者を代表する造り手のもとで研鑽を積み、同ドメーヌの

エシェゾー グラン・クリュ、
グランゼシェゾー グラン・クリュの
葡萄栽培担当のみならず、
醸造、熟成、出荷まで経験した氏の手腕は察して知るべしです。

2006年退社後、準備期間を経て
2008年に正式に実家のドメーヌを継承、
自社瓶詰めを開始するに至ったそうです。

独立の初年度にはDRC 社より使用済みの
熟成樽を譲り受けたようで、
ということは
2008年ヴィンテージは
フランソワ・フレール社製の樽での熟成だったのでしょう。

その後は、カデュス社とルソー社の樽を使用することになりますが、
村名までしか持たない氏のドメーヌでは
高価なフランソワ・フレール社製の熟成樽を使用することは、ワインの価格を押し上げることにもなりますので控えているとのことです。

控えめなラインナップですので有名ではないドメーヌですが

メタイヤージュもしくはフェルマージュ等により
プルミエ・クリュ、
グラン・クリュが造れるようになれば評価も正当な物に変わるはずです。

一番造りたいキュヴェは
エシェゾー グラン・クリュ、
グランゼシェゾー グラン・クリュ
だそうです。

テイスティングの結果、

2013年
ジュヴレイ・シャンベルタン村名と、
同じく

2013年
ヴォーヌ・ロマネ村名が秀逸でしたので
購入。

御注文頂けますのでお試しください。

熟成樽を作る為の木材産地として最高峰なのは、
中央フランス、アリエ県
トロンセの森で伐採された
オークということは有名ですが、それ以外にもこだわりのある産地を特徴と共に教えて下さり 大変勉強になりました。

お招き頂いた輸入会社の皆様、
ヴァンサン・ルグー氏に感謝申し上げます。

ありがとうございました。

 

2013ヴィンテージ新着ワインのお知らせ・・・

ドメーヌ ジョルジュ・ルミエ

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2013年
ブルゴーニュ・ルージュ。

村名シャンボール・ミュジニー。

モレ・サン・ドゥニ プルミエ・クリュ
クロ・ド・ラ・ブシェール モノポール。

シャンボール・ミュジニー
プルミエ・クリュ レ・クラ。

ドメーヌ クロード・デュガ

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2013年
ブルゴーニュ・ルージュ。

ドメーヌ マルキ・ダンジェルヴィル

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2013年
ブルゴーニュ・ルージュ。

ドメーヌ アラン・マティアス

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2014年
シャブリ。

メオ・カミュゼ フレール・エ・スール

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2013年
村名 ムルソー。

ドメーヌ メオ・カミュゼ

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2013年

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ
ブラン

ドメーヌ マルキ・ダンジェルヴィル

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2013年
ブルゴーニュ ブラン。

お知らせまで・・・ご興味あれば幸いです。