月別アーカイブ: 2013年7月

ブルゴーニュワイン2011年ヴィンテージ新着情報・・・

ドメーヌを識るときに参考にするワインとしてもお馴染みの広域ワイン、
AC ブルゴーニュの赤と白が入荷しました。

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今回の入荷分には、3名の女性醸造家が含まれていてます。

アニエス・パケさんの
《ドメーヌ アニエス・エ・セバスチャン・パケ》。

AC ブルゴーニュ・ルージュ2011年。
AC ブルゴーニュ・ブラン2011年。

キャロリーヌさんとジュリエットさんの
《ドメーヌ ルイ・シュニュ》。

AC ブルゴーニュ・ルージュ 2011年。

ファビエンヌ・ボニーさんの
《ドメーヌ ジャン・ピェール・ボニー》。

AC ブルゴーニュ・ルージュ 2011年。

女性醸造家ではありませんが、極めてシャンボール的で女性的なイメージのワインを造る、

《ドメーヌ デジオイア・ロワイエ》。

こちらも
AC ブルゴーニュ・ルージュ 2011年。
AC ブルゴーニュ・ブラン 2011年。

以上の4ドメーヌの広域ワインが少量届きましたので、閉じる前に一度 早飲みでお試しになってはいかがでしょうか?

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御興味有れば幸いです。

Monsieur Alain Ducasse・・・

モナコ公国のホテル
「オテル・ド・パリ」の
レストラン、
「ル・ルイ・キャーンズ」の
グラン・シェフ

アラン・デュカス氏

にお会いし、御自身監修の出版書にサインを頂く事が出来ました。

お忙しい中、素晴らしいシェフに、少しですがお話の時間を頂きとても光栄でした。

Merci beaucoup Monsieur Ducasse.

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昨夜はとてもワインの話で盛り上がりました・・・

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日本で・・・
いや世界で初めてミシュラン3つ星に輝いた日本料理店
「神田」御主人の神田さんがエピに遊びに来てくれました。

フランス語、ブルゴーニュワインに造詣が深い氏とのお話は、時間を忘れ深夜にまで及びました。

私以外は、皆様翌朝からお仕事の予定でしたので・・・さぞかし大変な寝起きだったのでは無いでしょうか?

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2004年の
ドメーヌ ジョルジュ・ルーミエ
AC ブルゴーニュ・ルージュ。
収穫から約10年が経ち、今 正に熟成の時でした。

2006年にケース買いして、毎年一本ずつ開けているのですが(お客様に御裾分け頂くのが殆どです・・・)
ブラインドで試飲したら、間違いなくプルミエ・クリュだと答えます。

持っている方は幸運ですね。

2日連続でミシュラン3つ星の素晴らしい料理人にお会いし、新たな刺激を頂く事が出来ました。