ワイン新着情報・・・

ドメーヌ ローラン・ルミエ
《オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2010年》

このドメーヌは最近特に評価高いです。

メゾン ルロワ
《AC ブルゴーニュ シャルドネ 2002年》
マダム ルロワが稀少なバックヴィンテージをリリースしてくれました。

ビオディナミ特有の還元香がお好きな方に・・・時間をかけて召し上がって下さい。
ルイ・ラトゥール
《シャンボール・ミュジニー 1999年 ドゥミ・ブティユ》
ネゴシアンとして有名なルイ・ラトゥールですが、ドメーヌとしても優れたワインを造り出しています。例えば、先日抜栓の機会に預かったヴォーヌ・ロマネ村 特級《ロマネ・サン・ヴィヴァン》に関して言えば、所有畑の好立地と併せて出色の出来栄えです。

何しろ100年前から使用している醸造用のオークファーメンターを洗浄するときに使用するのは 《水》では無く、なんと《ロマネ・サン・ヴィヴァン》そのもの！
乾燥後の殺菌、消毒もマールで行うという拘り。

そんなこと出来るのは大手のルイ・ラトゥールだけです。で出来上がったワイン、ルイ・ラトゥール《ロマネ・サン・ヴィヴァン “レ・キャトル・ジュルノー”》は、ロマネ・サン・ヴィヴァン の本質というかテロワールを一番表現していると思います。

(ロマネ・サン・ヴィヴァン につてはまた別の機会に・・・)

ドメーヌ フランソワ・ラマルシュ
《クロ・ド・ヴージョ 2010年》
ご存知 ヴォーヌ・ロマネ村 特級モノポール《ラ・グランド・リュ》の造り手。
跡取りのご長男を亡くし、急遽ドメーヌを仕切る事になった若い妹のニコルさんが職人達を切り盛りするのは大変そうですが、ご自分の造りたいワインのヴィジョンを明確に持っていて、前当主フランソワ氏と毎日意見を激しくぶつけ合っているそうです。
将来に向けて更に楽しみなドメーヌです。

ドメーヌ フランソワ・ラマルシュについてはまた次の機会に・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　ドメーヌ デ・シェゾー
《グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ 1994年》
実はこのワイン、当時メタイヤージュで《ドメーヌ ポンソ》前当主のジャン=マリー・ポンソ氏が造った逸品。

シャンベルタン村の９つあるグランクリュ畑で一番生産量が少ないキュヴェで (マゾワィエール・シャンベルタンは件の理由で例外とします)

《ドメーヌ クロード・デュガ》

《ドメーヌ フーリエ》や

《ドメーヌ ポンソ》の作とあれば

供給が追い付かない程の超稀少ワインです。

(《ドメーヌ フランソワ・ラマルシュ》と《ドメーヌ ポンソ》の独特なボトルネック部分の形状についてはまた別の機会に・・・)ドメーヌ ポンソの造りなる事がエチケットに記されています。
以上の5種が入荷しました。
ご興味あれば是非この機会に。