パリに行くと 必ず立ち寄るショップがあります。
パリ1区 リヴォリ通り、｢ホテル ムーリス｣ の列びにある
一見ただのお土産物屋さん。
｢パナ・ビジュー｣
ところが中に入ると沢山の見慣れたパリの街看板が・・・。
そう、このお店 オーダーメイドでパリの街角にあるようなブルーのプレートを作製してもらえるのです。
以前 エピ の看板も造って頂きました。
今となっては、看板をオーダーする為・・・というよりも仲良くしていただいている 親切で可愛いスタッフのデジーさんに会いに行っているようなものですが・・・
デジーさんお忙しいのに2時間近くも付き合ってくれてありがとうございます！
お客様 作原さんが ファッション誌 ELLE japon 8月号に epi を紹介して下さいました！
作原さんいつもありがとうございます！
早速のご来店も重ね重ね御礼申し上げます！
宿泊中の”ラ メゾン コロンビエール”、朝食は付きますが その他は自炊です。
スーパーのある ニュイ・サン・ジョルジュ村まで買い出しに行き、自分で用意します。
74号線沿いにあるホテルのレストラン（モンジャール・ミュニュレの娘さんが経営・・・）
その名も ”リシュブール”
で モンジャール・ミュニュエの ヴォーヌ・ロマネ 1級 ”レゾルヴォー” に合わせて食事。
因みに外が明るいですが、夜の9時です・・・
少々飲みすぎた為、普段ならエピ営業中の PM23:00という早めの時間に就寝。
翌朝6時起床。
ヴォーヌ・ロマネの村と畑を散策中、ワイン好きなら一生に一度は訪れてみたいドメーヌの当主の方にバッタリ遭遇、お話する事が出来ました。
このブログを御覧になっている方には後ろ姿だけで お判りかと・・・
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティー当主、オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
緊張の為、写真は別れ際のこの１枚だけ。
早起きは三文の徳とはこの事ですか・・・
オベールさん早朝から急に話しかけた たどたどしいフランス語の日本人に、丁寧な対応をしてくださり有り難うございます。
この赤い門のDRCへ向かう道の一本左側を畑方向に進むと ドメーヌ メオ・カミュゼがあります・・・
前を通りかかると当主の ジャン・ニコラ・メオ氏が縦列駐車中。
車から降りる際 ご挨拶、写真は車だけ。
お２人にお会いした事ですっかり目が覚めました。
先日の定休日に都内某所で行われたブルゴーニュワイン委員会(BIVB)主催によるブルゴーニュワインだけの試飲会にご招待頂きましたので、お邪魔して参りました。
ドメーヌ、ネゴシアンの 造り手 若しくは当主の方々を招いての大規模な試飲会でしたので、訪れた業界関係者の人数も相当なものでした。
300～400本のワインをテイスティングする事になるので定休日の火曜日に開催された事につくづく感謝です。
全種類のワインを試飲し終わるころには閉会時間ギリギリになっていたのでその数量の多さには あらためて驚きました。
招待頂きありがとうございます！
素晴らしいワイン達は入荷次第 お知らせしますのでお楽しみに！
こんな感じにディナータイムもフルオープンのテラスでゲストの皆様も気持ち良さそうでした！
ホームページのトップページにアイコンを設けて有りますが、皆様から 「見つけにくい」 との意見を頂きましたので、暫らくの間こちらのブログページにもURLを紹介させて頂きます。
http://www.0124epi.com/reservation.html
是非ご利用下さい。
代官山で20数年歯科医院を営んでいらっしゃる 若林先生。
とても美味しく、大変立派な”金目鯛”を有り難う御座いました！
オープン以来お世話になってばかりで恐縮です。
お腹をすかしたエピ スタッフの為に特大のピザを差し入れ下さった先輩の 山田さん！
いつもありがとうございます！
元 エピ スタッフで、俳優を目指し東京で日々精進している九州出身の秋本君が実家から 殻つき生牡蠣を大量に送ってくれました！秋本君、新鮮な牡蠣をありがとう！
スタッフ全員で美味しくいただきました！
友人の木工家 青木さんに制作依頼をしていた「緑板」が完成、なんと静岡の工房から納品しに来てくれました！
相変わらずの素晴しい出来で使用するのが勿体無い気がします。
青ちゃん、青ちゃんの幼馴染のケタさん 久しぶりに2人に会えて良かったです。
本当にありがとう！
皆様、旧年中は大変お世話になりました。今年も宜しくお願い致します。
さてさて１月4日は待ちに待ったワイン会です。
参加者の皆様、お待ちしています！
2006年12月20日にオープンしたので 今年で調度 丸5年が経ちました。 これも日頃からお引き立てを下さっている皆様のお陰と心から感謝しています。 これからも変らぬご支援を どうか宜しくお願い致します！
先のエピ定休日が5周年記念の当日と重なりましたので これは好都合とばかりにスタッフと簡単なパーティーを開こうと思い、せっかくだからと近々にお越しになったご常連の方々、友人にも声を掛けさせて頂きました所 本当に多くの方にお集まり頂きました。 年末のお忙しい、しかも平日の夜に貴重なお時間をいただきまして本当に有難う御座いました！
現役と元のエピスタッフ達が総出で手伝ってくれたので、とても助かりました！皆本当にありがとう！陽子さん、るみちゃん、もんちゃん、関ちゃん、げんちゃん、みき、まゆみちゃん 助かりました！
それから沢山の写真を撮ってくれた 柳澤君ありがとう！
2ヶ月ほど前にこの日の為に大好きな生産者のマグナムボトルを 2本 購入し いつもお世話になっているご近所の大手ワインショップ、”パーティー”の木島さんに預けてあったのですが、預けている間に来日なさっていた生産者の方々が私のワインボトルに なんと！ サインを入れて下さっていました！！木島さんが無理にお願いしてくれたお陰です、木島さん有り難う御座いました。 とても嬉しい5周年記念になりました。(納品の際 両生産者のサインがボトルにあるのを見て腰が砕けました！)
2010年ドメーヌ訪問時にボトルから試飲させて頂いたワイン。そのマグナム・ボトル。
右側は私の今現在の一押しドメーヌ、マルキ・ダンジェルヴィルの”ヴォルネイ・シャンパン”（発泡酒のシャンパーニュとは違います）。写真では反射して見えにくいですが、こちらにも生産者の直筆サインを頂戴しています。
ワインはお客様にも物凄く好評で 謝恩価格 1杯1500円で16杯取り のジョルジュ・ルーミエ ”モレ・サン・ドゥニ” マグナム・ボトル はあっという間に完売しました。 2005年の＜マルキ・ダンジェルヴィル＞ ”ヴォルネイ・シャンパン” は木島さんが今年1月に試飲した所 「まだ ガチガチでした」 との事でしたのでご意見を尊重し抜栓は控えました。
皆様のお陰でとても楽しい5周年記念をすごさせて頂きました事を心より感謝します。そして更なる努力を続けて 皆様にまた御来店頂ける様な活気ある店創りを続けて参りたいと思います。
今回時間が合わずにお誘い出来なかったご常連の皆様には大変申し訳無く思っております。この場をお借りして日頃のご愛顧厚く御礼申し上げます。
オープン5周年の日に・・・ 鈴木 智則
代官山フォーゲルさんいつもありがとう！
物件の大家さん 立派な胡蝶蘭をありがとうございます！
パパさんママさんありがとうございます！
宮永さん、ちびたさん 体調がすぐれない中来て下さって本当にありがとう！
坂下さん毎年忘れずにいてくれて嬉しいです！
世古さんご夫妻 素晴しい薔薇の花束を有り難う御座いました！！！
ナオピー、あゆみちゃん わざわざプレゼントを届けてくれてアリガトウね！
美人の平沢姉妹 智ちゃん、ゆうこちゃん いつもありがとう！
フライトの日程を変えてまでいらしてくれた 夏野さん、きょうこさんお会いできて嬉しかったです！
かしまさんご夫妻にはあの地震の後本当にお世話になりました！次回ワイン会にも是非ご参加下さい！
イラストレーターの溝呂木さんご一家、物件の管理会社の川谷さん、二階さん、出口さん、ワイン好きのお客様 高橋さんとご友人、ジクートの中島さん、ホームページを制作して頂いた 内田由紀さん、カメラマンの花渕さん、脳神経外科医の氏家先生、ちびたさんのご主人 ケヴィンさん、業界大先輩の山田さん、奥様のまみさん、15年来の友人 内田真美さん、ご常連の 長房さん、甥っ子の 飛龍君、赤沼会計事務所の エピ 顧問税理士の日高さん、 そして自分の誕生パーティを抜けて駆けつけてくれた 三澤杏奈ちゃん！
特に後輩の 星君は 私の接客中に料理を作ってくれてお客様のお腹を満たしてくれました！星 ありがと！
ここに書ききれないほどの沢山の皆様 ありがとうございます！
1級畑の出来の良い葡萄だけを集めて壜詰めしたら テロワールの意味は薄れますが 美味しいワインが出来そうです。
（ＤＲＣのプルミエ・クリュはグラン・クリュを ”デクラセ” しての1級ですから贅沢さと、そうする事の意味は違いますね・・・）
日本でも有名な大手ネゴシアンであり優良ドメーヌの メゾン・ルイ・ジャド。
ブルゴーニュの名立たる優良畑をいくつも所有し、広大な地下貯蔵庫には 買い付けた極上ワインが山のように眠っています。
同社が手掛ける1級畑の内 17種のプルミエ・クリュ・ワインをアサンブラージュして造られたワインが入荷しました。
「ボーヌ・プルミエ・クリュ 2009」とだけ書かれていてエチケットはシンプルですが 酒の神 ”バッカス” が描かれているので メゾン・ルイ・ジャドのそれだと判ります。（メデューサだと思ってらっしゃる方も居ましたが バッカスです）
2009年にルイ・ジャド社が創業150年を迎えた記念に壜詰めされた様です。
ジャック・ラルディエール氏の腕の見せ所といった所でしょうか。
このキュヴェは ”記念に” と言う事で例外ですが、ブルゴーニュ・ワインをアサンブラージュするとテロワールを重んじるエノフィル達からは否定的な意見が多く浴びせられます。
でも そもそも ボルドーのワインとはそういった代物ですし、その技術を楽しむ為のワインでも有ります。
このワイン、そんな理由でお値段が他の1級畑物と比べても随分とお得ですし お料理に合わせるに最適な条件が揃ってますので 普段 有名1級畑のワインや一流ドメーヌの少量生産グラン・クリュ・ワインを飲んでらっしゃる方も 息抜きで試してみるのは如何でしょうか？
帳合先から嬉しいオファーが有りましたので購入しました。まだ 差し色が赤の時代のとても珍しいドメーヌ・ジョルジ・ルーミエ コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュのバックヴィンテージ 1998年。2000年から今の様なブルー(というかグリーン？)になりました。
昨日はランチタイム、ディナータイム共に貸切パーティーで、関西方面のお客様にも楽しんで頂きました。皆様有難う御座いました！
ちびたサンのワイン会のお知らせ・・・2012年1月4日午後3時よりこの2本の内どちらか1本と(当日 皆様と相談の上決定。どちらでも会費は変わらずです・・・)
この白ワインの内どちらか1本でワイン会を執り行います。(こちらも当日皆様と相談の上決定します。98年は若干会費が上がりますが・・・)
いつも通りシャンパーニュはエピからサーヴィスします・・・
の計3本！来年初めのブログはワイン会の結果報告からになりそうです。御楽しみに！
