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2014年5月5日 ちびたさんのワイン会・・・

5月5日に行われたワイン会の報告をさせていただきます。

先ずはシャンパーニュ・・・

ペリエ・ジュエ
ベル・エポック 2006年。

1902年からの
シャルル・マンタン・エミール・ガレ
装飾ブテイユで有名な
シャルドネ主体の
ブラン・ド・ノワール。

シャルドネに関しては
コート・デ・ブランのグラン・クリュ畑の葡萄を使用しています。

濃い黄金色、白桃の様な香り、わずかなシェリー香、軽やかで若干生姜のニュアンス。

決め細やかな泡がそれらをまとめていてとても上品。

ほたて貝の冷製オードブルが有ったら最高でしょう。

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最高の状態のシャンパーニュからワイン会はスタートしました。