5月5日に行われたワイン会の報告をさせていただきます。
先ずはシャンパーニュ・・・
ペリエ・ジュエ
ベル・エポック 2006年。
1902年からの
シャルル・マンタン・エミール・ガレ
装飾ブテイユで有名な
シャルドネ主体の
ブラン・ド・ノワール。
シャルドネに関しては
コート・デ・ブランのグラン・クリュ畑の葡萄を使用しています。
濃い黄金色、白桃の様な香り、わずかなシェリー香、軽やかで若干生姜のニュアンス。
決め細やかな泡がそれらをまとめていてとても上品。
ほたて貝の冷製オードブルが有ったら最高でしょう。