パトリックさんに会うことは　もう叶いませんが、氏のお造りになったワインならまだ　頂く事が出来ます。

パトリック・ビーズ氏を偲んで抜栓するのに相応しいワイン・・・

2001年
ラトリシェール・シャンベルタン
グラン・クリュ。

抜栓直後から立ちこめる香り、
長く緒を引く余韻、
グラン・クリュらしい貫禄、
そしてオーラ。

正にAOCを代表する仕上がり。

フランス　ワイン界

偉大なる才能の損失。