俗に言うボルドー5大シャトーは、出物が有れば手に入れる様にしていますが、その中でも 今現在
エピのワインリストで一番のオールド・ヴィンテージが1983年です。

エチケットの状態は良くありませんが、今晩ご注文、お裾分け頂いたワインはエピ入手前から非常に素晴らしい保存環境にあったらしく、天国で飲ませてくれるワインのリストがあるとすれば、その中に きっと このマルゴーも入っているに違い有りません。

ほのかにかおるカカオ香、つつみ込むような液体の濃度に圧倒されます。

ネガティヴな要素は全く感じられず、
経年による”こなれ感”は本来 高嶺の華であるはずのこのワインを身近なものに変革させ、価格を考えなければ非常にフレンドリーに対峙することが出来ました。

ボルドーワインは、やはりこのくらい熟成させてから飲むのが良いですね。

Hさん 有り難う御座いました。