先日に引き続き　2001年ヴィンテージのワインを抜栓、試飲させていただく機会に恵まれました。

特級畑　ラトリシェール・シャンベルタン　グラン・クリュ。　ドメーヌ　シモン・ビーズです。
 
当主　パトリック・ビーズ氏親友の　クリストフ・ルミエ氏が、葡萄のメインテナンスを行っていることでも有名です。

お客様がオーダーくださったワインをお裾分けいただいたのですが、その量でもグラン・クリュらしいスケールの大きさを十二分に発揮していて、複雑な構成を楽しむ事が出来る素晴らしいワインでした。

全く同じ蔵出しのこのワインを一年前に試飲しましたが　ここまで開いてなかった様に記憶しています。
今回の抜栓タイミングが、バランスの良さを楽しむのには、なかなかの好機だったのではないでしょうか。

J様、高価なワインをお裾分け頂き　ありがとうございました！